20 março 2013

Panqueca de Carne Moída



Sabe quando da aquela louca de comer algo, mas você não tem a mínima idéia de como se faz. Isso acabou de acontecer comigo, estou louca para comer panqueca, mas não sabia como fazer até que encontrei um site que tem uma recita super fácil e pratica.

Massa da Panqueca

Ingredientes da massa

  • 1 copo de leite (200ml)
  • 1 ovo
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo da Massa da Panqueca

Coloque os ingredientes no liquidificador e bata ate obter uma massa homogênea.
Em uma frigideira untada com uma colher de chá de óleo acrescente uma concha da massa, deixe dourar dos dois lados. Retira a massa da frigideira com a ajuda de uma espátula e reserve.

Recheio da Panqueca

Ingredientes do recheio

  • 800g de carne moída
  • 1 cebola média ralada ou picadinha
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 350g de molho de tomate
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 300 ml de água quente
  • 1 caldo de carne
  • Sal à gosto
  • Queijo parmesão ralado à gosto

Modo de Preparo do Recheio

Aqueça o azeite e coloque a carne moída ate fritar. Acrescente a cebola e o alho e misture bem com a carne, deixando apurar por 2 minutos. Em seguida coloque os outros ingredientes, exceto o queijo, e deixe ferver o molho por mais 15 minutos.

Montagem da Panqueca

Coloque o recheio na massa e enrole-as para fechar.
Va colocando as panquecas em um refratário. Coloque um pouco de molho sobre as panquecas e acrescente o queijo.
Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.
Esta pronto. Bom apetite.

Fonte: http://www.receitadepanqueca.com.br/recipes/receita-de-panqueca-de-carne-moida/#.UUoH3zeC3vs

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